Notre recette pour 4 tasses ou 500mL :
• Placer le filtre dans le dripper, le dripper sur une carafe et rincer le filtre à l'eau
• Verser 30g de café moulu - mouture filtre
• Chauffer de l'eau filtrée à 95ºC
• Verser 50g d'eau et attendre 30s - veiller à bien mouiller tout le café
• Verser 200g d'eau et attendre 30s
• Verser 150g d'eau et attendre 30s
• Verser les 100g d'eau restant et attendre la fin de l'écoulement
• Le café est prêt quand il a fini de couler
Nos astuces :
• Utiliser une bouilloire à col de cygne vous facilitera la vie
• Si le café coule en moins de 2min30, moudre plus finement
• Si le café coule en plus de 3min30, moudre plus grossièrement
