INÁCIO - Brésil
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Origine : Brésil
Torréfaction : Espresso
Profil : Chocolaté
Notes aromatiques : Chocolat noir, noisette, amande
Traçabilité
| Ferme | Rio Brilhante |
|---|---|
| Région | Minas Gerais |
| Espèce | Arabica |
| Variétés | Catuai rouge, Mundo novo |
| Altitude | 1150 m |
| Récolte | Mai-Juin |
| Méthode de séchage | Naturel |
| Note SCA | 83.75 |
En savoir plus sur ce café
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Située dans la micro-région de Pântano, dans la région de Minas Gerais, la Fazenda Rio Brilhante s’étend sur plus de 1 600 hectares de caféiers. Fondée par Inácio Urban, elle fait partie des trois seules fermes au monde à répondre à 100 % des critères Rainforest Alliance.
Au-delà de l’excellence agricole, la ferme s’engage profondément pour l’environnement et la communauté locale : logements et repas fournis aux ouvriers, soutien aux écoles de la région, compostage, reforestation, corridors pour la faune et programmes de restauration des sols. Grâce à ces pratiques, Rio Brilhante a transformé une région aride en véritable modèle d’agroécologie tout en assurant la production de cafés de grande qualité.
Conseils de dégustation
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Ce café vous donnera de très bons résultats avec votre machine automatique ou dans vos boissons lactées
